Чтобы сушёные фрукты и овощи сохраняли свои полезные свойства и долго хранились, важно соблюдать несколько простых правил.
Если вы не уверены, как правильно хранить сушёные фрукты, вот несколько советов:
- Температура хранения: оптимально 5-15 градусов, максимум до 20 градусов. Более высокая температура сокращает срок годности.
- Избегайте солнечных лучей: свет разрушает полезные вещества.
- Влажность: комфортный уровень — 60%. При более высокой влажности возрастает риск появления плесени. В вакуумной упаковке влажность не имеет значения.
- Выбор места хранения: не используйте холодные балконы и подвалы. Лучшее место — кухонные шкафы и кладовки.
Разные типы хранения требуют разной частоты проверки:
- Банки: открывайте хотя бы раз в неделю.
- Деревянные коробки: проверяйте раз в месяц.
- Тканевые мешки: проверяйте каждые три месяца.
- Вакуумные упаковки: проверяйте каждые полгода.
- Заморозка: проверки не требуются, продукты размораживаются только перед употреблением.
Секреты использования сушёных продуктов в кулинарии
Сушёные овощи и фрукты — это не только полезно, но и вкусно. Они могут стать основой для множества блюд. Например, сушилка Ezidri 1000 позволяет заготовить яблоки, груши, абрикосы, малину, клубнику и другие фрукты для компотов. Вместо сахара лучше использовать мёд.
Из сушёных овощей можно приготовить суп-пюре. Для этого потребуется комбинация сушёных овощей, зелени, чеснока и сырой моркови. Соль и специи добавляются по вкусу.
Сушёные фрукты — это богатый источник витаминов в любое время года. Например, сушилка Ezidri 500 не подвергает продукты высоким температурам, что сохраняет их структуру и полезные компоненты. Их можно добавлять в выпечку, блюда с мясом или рыбой.
Правильное приготовление блюд из сушёных продуктов
Полезные свойства сушёных продуктов сохраняются, если их правильно готовить. Лучше всего употреблять их в естественном виде: пастила, сушёная зелень и грибы как приправы. Если нужно сохранить максимум полезных веществ, избегайте термической обработки.
Полезные свойства сушёных фруктов и овощей
Сушёные фрукты могут быть полезны, но не для всех. Людям с избыточным весом и диабетикам следует их употреблять с осторожностью из-за высокого содержания сахара. Вот некоторые полезные свойства сушёных фруктов:
- Изюм: содержит калий, магний, витамины группы В.
- Кальций: укрепляет кости, волосы, ногти.
- Магний и калий: необходимы для сердечно-сосудистой системы.
- Железо: важно для кроветворения.
- Чернослив: нормализует давление и может бороться с онкологией.
Замените сладости сушёными фруктами
Раньше сушёные фрукты были доступны в основном жителям села. Сегодня же сушилка Ezidri Ultra FD1000 позволяет каждому желающему высушивать овощи, фрукты, рыбу и мясо с сохранением всех полезных веществ. Особенно полезна такая сушилка будет семьям с детьми. Вместо конфет, чипсов или шоколада лучше предложить пастилу, мясные чипсы, изюм, курагу или чернослив. Эти лакомства укрепят иммунитет и улучшат здоровье детей.
Сушёные овощи в вегетарианском и веганском питании
Сочетание сыроедения с вегетарианским и веганским питанием — это отличный способ поддерживать здоровье и очищать организм. Многие считают, что такие пищевые привычки ограничивают рацион, но это не так. Сушилка Ezidri 500 позволяет заготавливать ягоды, фрукты и овощи в нужных количествах. В нашем интернет-магазине вы найдёте дополнительные аксессуары: поддоны, сетки и т.д. Квалифицированные менеджеры помогут вам выбрать подходящую сушилку и расскажут о её преимуществах.
